Magister Doskar Lactase 4000 IE Enzyme Pulver

• Die Laktoseintoleranz sollte nicht mit einer Milcheiweißallergie, bei der es sich um eine echte Immunreaktion handelt, verwechselt werden. Die Milchallergie richtet sich normalerweise gegen einen Eiweißbestandteil der Milch. Je nachdem welcher allergiauslösend ist, kann durchaus die Milch einer anderen Tierart (Ziegen- oder Schafsmilch) oder erhitzte Milch vertragen werden. Besteht eine Allergie gegen den Eiweißbestandteil Casein so ist jede Art von Milch zu meiden.
• Es gibt aber auch Allergien gegen Bestandteile der erhitzten Milch - die sogenannten Melanoidine, die durch Erhitzen aus Zucker und Aminosäuren entstehen). Rohmilch wird in diesem Fall vertragen. Während der Patient mit einer Milchzuckerunverträglichkeit noch kleine Mengen Milch vertragen kann, reagiert der Allergiker auf kleinste Mengen Milch mit Beschwerden. Interessanterweise gibt es außerhalb von Nordeuropa eine sehr hohe Zahl an Lactoseintoleranzen.

• Nichtpasteurisiertes Joghurt + Sauermilchprodukte erhalten noch Laktaseaktivität
• Fermentierte Milchprodukte enthalten sehr wenig Lactose - können also bei einer leichten Lactoseintoleranz noch vertragen werden.
• Molke ist das Milchprodukt mit der meisten Laktose, weshalb praktisch alle Molkeprodukte unverträglich sind!
• In Hartkäsen wird der Milchzucker während des Reifeprozesses durch die Bakterien nahezu vollkommen abgebaut. Hartkäse gilt daher als praktisch laktosefrei. Die anderen Käsesorten enthalten nur geringe Mengen Lactose und werden üblicherweise sehr gut vertragen.
• Vorsicht ist geboten bei Molkenkäse und einigen Schmelzkäsesorten mit Zusatz von Milchpulver.
• Grundsätzlich gilt: Je länger der Käse Zeit zum Reifen hatte, d.h. je härter er ist, desto weniger Laktose ist in ihm enthalten.
• Achten Sie auf versteckte Lactosequellen in Halbfertig- und Fertigprodukten: Süßigkeiten wie Eiscreme, Schokolade, Sahne- und Karamellbonbons, Pudding, Milchreis, Grießbrei, Margarine, Brot und Backwaren, Knäckebrot, Kräcker & Knabberartikel, Müsli, Kartoffelpüreepulver, Instant-Suppen, Suppenwürze, fertige Soßen und Cremen, Salatdressings, Tiefgefrorene Fleisch- und Gemüsezubereitungen, Konservengerichte, Brüh- und Leberwürste, Wurstkonserven, Medikamente, Süßstofftabletten, Nahrungsergänzungsmittel
• Achten Sie auf eine ausreichende Versorgung mit Calcium, Vitamin B2 und Vitamin D

• Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Reis, schwarzer Tee, Feigen, Mohn, Sesam
• WINTER: Rote Beete, Schwarzwurzel, Grünkohl, Brokkoli, Banane, Pastinake, Grünkohl, Brokkoli, Zucchini, Apfel (Jonathan, Kronprinz Rudolph, Golden Delicious)
• FRÜHLING: Spinat, Eberesche, Preiselbeere, Heidelbeere, Brombeere, Johannisbeere (rot und schwarz), Apfel (Gloster, Boskoop), Spargel
• SOMMER: Erbsen, Brunnenkresse Vitamin B2 reiche Lebensmittel: Fisch, Geflügel, Hammel, Kalb, Rind, Schwein, Wild, Brot, Mandel, Haselnüsse, Leinsamen, Gemüse und Pilze, Apfel (Klaräpfel, Ida Red, Jonagold, Granny Smith), Erbsen, Spinat, Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze
• HERBST: Apfel (Gravensteiner, Lobo, Mclntosh, Cox Orange) Vitamin D reiche Lebensmittel: Seefisch, Süßwasserfisch, Kalb, Pilze, Eier
• Achtung: Probiotika werden nicht besser vertragen als normale Milch!
• Viele Patienten mit Laktoseintoleranz haben auch eine Fruktosemalabsorption. Fructoseintoleranz wird häufig mit Depressionen assoziiert. Eine Lactoseintoleranz kann diese Entwicklung noch fördern.

• Mandelmilch
• Sojamilch und Sojadesserts
• Hafermilch
• Reismilch

Darreichungsform 

Pulver 

Anwendung

Einen gestrichenen Messlöffel in milchzuckerhaltige Speisen oder Getränke einrühren, nicht in heiße Speisen (über 50°C) geben. 

Inhaltsstoffe

Zusammensetzung pro 1 gestrichener Messlöffel (0,7 g): 0,06 g Lactase entspricht 4000 FCC (Food Chemical Codex (FCC)-Einheiten). Hilfsstoffe: Maltodextrin (12 D.E.-Dextrose).