Stevia Steviosid Extrakt Flüssig
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Stevia Steviosid Extrakt Flüssig ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Steviapflanze gewonnen wird. Stevia ist bis zu 300-mal süßer als Zucker. Stevia (Süßkraut) ist eine pfefferminzähnliche Pflanze aus der Grenzregion zwischen Paraguay und Brasilien.
Stevia oder auch Süßkraut genannt ist eine pfefferminzähnliche Pflanze aus der Grenzregion zwischen Paraguay und Brasilien. Seit Jahrhunderten wird Stevia rebaudiana schon von der indigenen Bevölkerung Brasiliens und Paraguays als Süßstoff und Medizin verwendet. Die Guaraní-Indianer nennen es ka'a he'ê (Süßkraut) und nutzen es, um ihren Mate-Tee zu süßen.
Ihre Inhaltsstoffe werden vor allem in Asien als Zuckerersatz verwendet, häufig wird hierfür auch die Bezeichnung Steviosid verwendet.
Stevia besteht hauptsächlich aus dem Diterpenglykosid Steviosid. Stevioside besitzen ca. die 300-fache Süßkraft von Zucker.
Darreichungsform
Flüssigkeit
Anwendung
- 5 Tropfen Stevia Fluid entsprechen ca. 1 Würfelzucker.
- Steviolglycoside sind seit 7. Dezember 2011 in der EU als Lebensmittelzusatzstoff freigegeben.
Inhaltsstoffe
- Zutaten: entkeimtes Wasser, Süßstoff: Steviolglycoside, Konservierungsmittel: Sorbinsäure.
- 5 Tropfen Stevia Fluid entsprechen ca. 1 Würfelzucker.
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